میرزاقاسمی‌ خوش عطر و طعم

مجموعه: انواع خورشت تعداد بازدید: 110
میرزاقاسمی‌ خوش عطر و طعم

میرزاقاسمی‌جزو غذاهای بسیار خوش‌عطر و خوش‌طعم شمالی است که باتوجه به کمبود وقت در سبک زندگی‌های امروزی، بسیار سریع و راحت هم تهیه می‌شود.

برای تهیه این غذا برای ۴ نفر

به ۴ عدد بادمجان قلمی‌متوسط،

۴ حبه سیر رنده یا له‌شده،

۱ لیوان پیاز خردشده،

۴ عدد گوجه فرنگی متوسط،

۲ عدد تخم‌مرغ متوسط،

۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا و نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم نیاز داریم.

 

برای اماده کردن میرزاقاسمی‌هم ابتدا باید ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا را داخل قابلمه مورد نظرتان بریزید و پیازها را با آن کمی‌تفت دهید. پس از سبک شدن پیازها،‌ سیر رنده شده را هم داخل ظرفتان بریزید و آن را هم کمی‌تفت بدهید. حالا گوجه فرنگی‌ها را پس از پوست کندن، قطعه‌قطعه و به سیر و پیاز اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا گوجه‌ها کمی‌نرم و خوش‌رنگ شوند. نمک، فلفل و سایر ادویه‌های دلخواه خود را پس از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به این مواد بیفزایید. حالا مخلوط سیر و پیاز و گوجه را کنار بگذارید و بادمجان‌ها را کباب کنید. بعد از جدا کردن پوست بادمجان‌ها، آنها را هم درون قابلمه بیندازید و تمام مواد را خوب بکوبید تا یکدست شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و تخم‌مرغ‌های خامی‌که از قبل هم زده‌اید را روی محتویات کوبیده شده درون قابلمه بکشید. در قابلمه را ببندید. پس از گذشتن ۱۰ دقیقه، یک میرزا قاسمی‌خوشمزه خواهید داشت.

این مطلب توسط سلامتیسم تهیه شده است.

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “میرزاقاسمی‌ خوش عطر و طعم”

قالب تفریحی